Τροφοδοσία: Αέριο ή Πετρέλαιο
- Διαστάσεις θαλάμων (ΜxΠxΥ): 820x1050 mm
- Εξωτερικές διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1300x1980x2150 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος 3.44m²
- Θερμική ισχύς: 28.000 Kcal/h, 32 Kw, 112.000BTU/h
- Σωλήνες ατμού δακτυλιοειδείς ø 21 mm
- Κύλινδροι από ανθεκτικό χάλυβα
- Ανεξάρτητοι γεννήτριες για κάθε θάλαμο
- Βάση από ανθεκτικά υλικά
- Δομή από ανοξείδωτο χάλυβα
- Θέση του καυστήρα: πρόσοψη δεξιά
- Βάρος: 1280 kg
- Φούρνος με βάσεις παραδίδεται αποσυναρμολογημένος
- Καυστήρας προαιρετικός
FOKUS LFKR-322 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 2 πόρτα 620 mm η καθεμία - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 1800 x 3760 x 2300 mm
- Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1240 x 2450 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος: 9.15 m²
- Θερμική ισχύς: 50 000 Kcal/h
- 58 Kw
- 200 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW
- Βάρος: 4200 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσιο σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιία)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτο χάλυβα
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες απομάκρυνσης ατμού
Ο φούρνος αερίου FABEN Smart Range είναι μια λύση υψηλής απόδοσης για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Με εξωτερικές διαστάσεις 1400x1170x2300 mm, αυτός ο ευέλικτος φούρνος φιλοξενεί καρότσια διαφόρων μεγεθών, συμπεριλαμβανομένων των 400x600, 500x700 και 450x650 mm, με 15 έως 18 ράφια ανά καρότσι.
Διαθέτει θερμική ισχύ 40,000 Kcal/h (47 kW), εξασφαλίζοντας συνεπή και αποδοτική ψησίματα. Η περιστροφική κίνηση τροφοδοτείται από έναν κινητήρα γραναζιών με σύστημα περιστροφής + τροχαλία που έχει βαθμολογία 0.18 kW, ενώ ο καυστήρας καταναλώνει 1.5 kW ηλεκτρικής ενέργειας.
Αυτός ο φούρνος έχει σχεδιαστεί για αντοχή, ζυγίζει 770 kg και διαθέτει καυστήρα τοποθετημένο μπροστά για εύκολη πρόσβαση. Ιδανικός για το ψήσιμο μιας ευρείας γκάμας προϊόντων, από ψωμί μέχρι μπαγκέτες, παρέχει ομοιόμορφα αποτελέσματα ψησίματος κάθε φορά.
Εξωτερικές διαστάσεις : :1400x1170x2300h mm
Διαστάσεις καροτσιού : :500x700 mm
Αριθμός ραφιών ανά καρότσι ::15/18
Θερμική ισχύς ::40,000 Kcal/h // 47 kW
Ικανότητα κινητήρα γραναζιών (περιστροφή + τροχαλία) : :0.18 kW
Ηλεκτρική ισχύς (καυστήρας) ::1.5 kW
Βάρος ::770 kg
Gamme LFKR-341 : FOKUS - Αριθμός ορόφων : 3 - Αριθμός θυρών : 4 πόρτα 620 - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ) : 3040 x 3360 x 2300 mm
- Διαστάσεις δωματίων (Μ x Π) : 2480 x 2050 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος : 15.30 m²
- Θερμική ισχύς : 80 000 Kcal/h
- 93 Kw
- 320 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς : 1.5 kW
- Βάρος : 6500 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τα δωμάτια και αγωγούς απομάκρυνσης του ατμού
FOKUS LFKR-330 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 3 πόρτα 620 mm η καθεμία - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 2420 x 2960 x 2300 mm
- Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1860 x 1650 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος: 9.25 m²
- Θερμική ισχύς: 50 000 Kcal/h
- 58 Kw
- 200 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW
- Βάρος: 4000 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσιο σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και έξοδοι ατμού.
Γκάμα LFKR-332 : FOKUS - Αριθμός ορόφων : 3 - Αριθμός θυρών : 3 πόρτα 620 - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ) : 2420 x 3760 x 2300 mm
- Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π) : 1860 x 2450 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος : 13.70 m²
- Θερμική ισχύς : 60 000 Kcal/h
- 70 Kw
- 240 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς : 1.5 kW
- Βάρος : 6100 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από ανθεκτικό χάλυβα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και έξοδοι εκκένωσης ατμού
Fonctionnement du granulés
- Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1250 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1500x2230x2150 mm
- Surface cuisson 5.10 m²
- Puissance thermique : 34.000 Kcal/h, 39 Kw, 136.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Conduits en briques réfractaires
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Grande inertie thermique
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 1700 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
FOKUS LFKR-320 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 2 πόρτα 620 mm η καθεμία - - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 1800 x 2960 x 2300 mm
- Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1240 x 1650 mm
- Επιφάνεια μαγειρέματος: 6.15 m²
- Θερμική ισχύς: 42 000 Kcal/h
- 49 Kw
- 168 000 Btu/h
- Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW
- Βάρος: 3000 kg
- Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C
- Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιίες)
- Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση
- Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας
- Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκι και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση
- Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και έξοδοι απομάκρυνσης ατμού
Φούρνος περιστροφικός επαγγελματικός για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία, ιδανικός για το ψήσιμο ψωμιού και μπαγκέτας.
Ο φούρνος περιστροφικός αερίου FABEN της Gamma Smart είναι η ιδανική λύση για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία υψηλής ποιότητας. Με εξωτερικές διαστάσεις 1400x1170x2300 mm, μπορεί να φιλοξενήσει καρότσια διαφόρων μεγεθών, συμπεριλαμβανομένων 400x600, 500x700 και 450x650 mm, με χωρητικότητα 15-18 ραφιών ανά καρότσι.
Η θερμική ισχύς των 40.000 Kcal/h (47 kW) εξασφαλίζει ομοιόμορφο και αποδοτικό ψήσιμο. Η περιστροφική κίνηση ενεργοποιείται από έναν κινητήρα με σύστημα τροχαλιών και περιστροφής 0,18 kW, ενώ ο καυστήρας καταναλώνει 1,5 kW ηλεκτρικής ενέργειας.
Ζυγίζοντας 770 kg, αυτός ο φούρνος έχει σχεδιαστεί για αντοχή και διαθέτει μπροστινό καυστήρα για εύκολη πρόσβαση. Ιδανικός για το ψήσιμο μιας ευρείας γκάμας προϊόντων, από ψωμί μέχρι μπαγκέτες, εξασφαλίζει ομοιόμορφα αποτελέσματα ψησίματος κάθε φορά.
Εξωτερικές διαστάσεις ::1400x1170x2300h mm
Διαστάσεις καροτσιών ::500x700 mm
Αριθμός ραφιών ανά καρότσι : 15/18:15/18
Θερμική ισχύς ::40.000 Kcal/h // 47 kW
Ικανότητα κινητήρα (περιστροφή + τροχαλία) ::0,18 kW
Ηλεκτρική ισχύς (καυστήρας) ::1,5 kW
Βάρος ::770 kg
Gamme LFKR-331 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 11.45 m²
- Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h
- 64 Kw
- 220 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 4000 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Gamme LFKR-340 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2960 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 12.30 m²
- Puissance thérmique : 75 000 Kcal/h
- 87 Kw
- 300 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 5000 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
Ο φούρνος αερίου FABEN της σειράς Smart είναι μια ισχυρή λύση ψησίματος, ιδανική για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Με εξωτερικές διαστάσεις 1400x1170x2300 mm, μπορεί να φιλοξενήσει καρότσια με διαστάσεις 400x600, 500x700 και 450x650 mm, με 15 έως 18 επίπεδα ανά καρότσι.
Με θερμική ισχύ 40.000 Kcal/h (47 kW), αυτός ο φούρνος προσφέρει ομοιόμορφη και αποδοτική απόδοση ψησίματος. Ο μηχανισμός περιστροφής τροφοδοτείται από έναν κινητήρα με γρανάζι και σύστημα τροχαλίας, που έχει ισχύ 0,18 kW, ενώ ο καυστήρας καταναλώνει 1,5 kW ηλεκτρικής ενέργειας.
Με βάρος 770 kg, ο φούρνος είναι σχεδιασμένος για μακροχρόνια χρήση και διαθέτει μπροστινό καυστήρα για εύκολη πρόσβαση. Ιδανικός για την παρασκευή ψωμιού και μπαγκέτας, παρέχει ομοιόμορφα αποτελέσματα ψησίματος σε κάθε χρήση.
Εξωτερικές διαστάσεις : :1400x1170x2300h mm
Διαστάσεις καροτσιού ::500x700 mm
Αριθμός επιπέδων ανά καρότσι ::15/18
Θερμική ισχύς ::40.000 Kcal/h // 47 kW
Ικανότητα κινητήρα (Περιστροφή + Τροχαλία) ::0,18 kW
Ηλεκτρική ισχύς (Καυστήρας) ::1,5 kW
Βάρος ::770 kg